|
|
Boerenkoolstamppot Met Gerookte Kipreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak panklare boerenkool, 2 tomaten, 1 bosuitje, 1 gerookte kipfilet, 250 gram kookworst, 1 pakje aardappelpuree, 3 dl. melk, 25 gram boter of margarine, zout, peper, nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen op hoogste stand. Ca. 2 liter water aan de kook brengen. Boerenkool in vergiet doen en kokend water erover schenken. Boerenkool laten uitlekken en afkoelen. Tomaten wassen, halveren en pitjes verwijderen. Vruchtvlees in reepjes snijden. Bosuitje in ringetjes snijden. Kipfilet in reepjes snijden.
Kookworst in plakken snijden en op grillplaat leggen. Grillplaat ca. 10 cm. onder hete grill schuiven en worst in ca. 4 minuten bruin roosteren, halverwege keren.
In pan aardappelpuree met melk maken volgens gebruiksaanwijzing. In koekenpan boter verhitten. Bosui ca. ? minutt zachtjes fruiten. Tomaat en kipreepjes erdoor scheppen en ca. 2 minuten zachtjes meefruiten.
Boerenkool in keukenmachine pureren. Mengsel met tomaat-kipmengsel door aardappelpuree scheppen. Stamppot al omscheppend zachtjes door en door warm laten worden. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. Stamppot op vier borden scheppen en plakjes worst erop leggen.
|
|
|